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              行業新聞
                法國葡萄酒為什么好?
                作者:秩名  更新時間:2014-08-24 21:43

                  

                葡萄酒所述6素具備賜優厚條件決定葡萄酒壞6素:葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理釀酒技術 同葡萄種山坡與山腳同例海拔升則溫度降采摘間延另外陽光照射間重要太少則酸太則甜政府規定葡萄花至采摘間照數1300;同理土壤同質量同:土越貧瘠葡萄酒越土肥沃則葡萄含糖量高濕度重要:看見河流才能釀酒……
                 
                  世界葡萄酒產歷史悠久家僅葡萄種植園面積廣葡萄酒產量消費量且葡萄酒質量世界公認第
                  [編輯本段]葡萄酒品種劃
                  葡萄酒用新鮮葡萄實或汁經完全或部酒精發酵釀制飲料依據釀造致:
                  · 平靜葡萄酒:20℃起泡葡萄酒包括紅葡萄酒白葡萄酒:
                  ——紅葡萄酒:采摘連同葡萄皮起壓榨釀造酒紅色自葡萄皮顏色通紅葡萄酒用紅葡萄紫葡萄釀造
                  ——白葡萄酒:釀造用葡萄汁要葡萄皮通由白葡萄或綠葡萄釀造通所講葡萄酒般指平靜葡萄酒
                  · 氣泡葡萄酒:采用二發酵工藝釀制葡萄酒 我通所講香檳酒屬于類由于原產命名原香檳產區內產氣泡葡萄酒才能命名"香檳酒"其起泡葡萄酒能稱香檳酒能叫氣泡葡萄酒
                  · 蒸餾葡萄酒:采用蒸餾酒工藝釀制葡萄酒通所講干邑 XO屬于類
                  [編輯本段]葡萄酒類
                  1原產名稱監制葡萄酒(AOC)葡萄酒極品政府類酒品嚴格規進行控制些規涉及產、葡萄品種、低酒精含量、單位面積高產量、葡萄栽培、釀酒甚至包括儲藏陳釀條件等原產名稱監制葡萄酒符合該酒特定標準才資格冠名監制美稱否則權使用名監制
                  2特釀葡萄酒(VDQS)產必須經:家原產名協嚴格控制管理其產條件包括:產區、使用葡萄品種、低酒精含量、單位面積高產量、葡萄栽培、釀酒等順利通官委員進行品嘗試驗前類酒能企業聯合取VDQS標簽
                  3產葡萄酒(VINS DE PAYS)稱鄉土葡萄酒該類酒能用經認葡萄品種進行釀制且葡萄品種必須酒標所使用名產品
                  4佐餐葡萄酒(VINS DE TABLE)除產葡萄酒外佐餐酒酒精度般8.5%-15%間同區甚至同家葡萄酒混合品
                  葡萄酒論佐餐葡萄酒AOC葡萄酒始產直消費都受全位嚴格控制控制內容涉及產、批發商、銷售消費等內容.

                 
                本文關鍵詞:湖南法國紅酒

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